行ってきました 安く遊べる場所
第19回目にご紹介するのは、こちら
千葉県 野田市にございます
もの知りしょうゆ館(野田工場)
公式ホームページはこちら
http://www.kikkoman.co.jp/enjoys/factory/noda.html
アクセス
所在地
〒278-0037 千葉県野田市野田110
キッコーマン食品野田工場内
東武野田線野田市駅より徒歩約3分
常磐自動車道・流山インターチェンジより約20分
- ※駐車場が狭いため、出来るだけ公共交通機関をご利用ください。
満車の場合は、一般の有料駐車場をご紹介することもありますのでご了承ください。
見学無料
2014年5月行って参りました
(1年前の情報なので変わったところもあるかもしれません)
工場見学中は写真撮影禁止なので
公式ホームページから
しょうゆこうじの観察
おいしいしょうゆをつくるもとになる「しょうゆこうじ」。
最大1000倍に拡大することができる「顕微鏡」で「しょうゆこうじ」を観察することができます。
もろみの熟成による色と香りの変化を観察
「しょうゆこうじ」に食塩水をまぜると「もろみ」になります。もろみは、タンクの中で発酵・熟成させています。そして、しょうゆらしい色・味・香りができあがるのです。
見学コースには「初期」「発酵期」「熟成期」のもろみを設置。色と香りをくらべることができます。
しょうゆの色と香りの違いを体感
しょうゆを開栓した後は、冷蔵庫で保存することでおいしさが長持ちすることをご存知ですか?
開栓直後のしょうゆと開栓後、しばらく常温に置いておいたしょうゆ。
色と香りを比較すると、その差がはっきりとわかります。
その他、4種類のしょうゆの色と香りもくらべることができます。
しょうゆについて楽しく学ぶ
しょうゆについて、楽しく学ぶことができる【しょうゆワールド】。
しょうゆに関するクイズやしょうゆを使った料理のご紹介など、さまざまなコンテンツをご用意しております。
楽しく学び終わると
1人1本醤油がいただけます
赤ちゃんにも1本くれる広い広いお心
見学の後は、
わくわく体験のお時間
お煎餅を自分で焼きます
そして、ここではしょうゆソフトも食べられますよ
うまうまっ
わくわくしょうゆ体験コーナー【まめカフェ】
【まめカフェ】では、しょうゆを使ったソフトクリームやもろみを使った豚汁(いずれも有料)など
工場ならではのメニューをご提供しております。
また、3つのしょうゆの味くらべをすることができます。
お煎餅はまず、白いまま焼いて
バットにあげて、しょうゆを塗ります
そして、また焼きます
これを2,3度繰り返すと
出来上がりっっ
「ちょっとしょっぱい でも、美味しいぃぃぃ~」
やっぱり自分が作ったものは美味しいよね
感想
無料で工場見学、
有料ですが体験もできて子ども達は楽しんでいました
何より醤油が頂けるのが嬉しい
しばらく醤油を買わずに居られます
しょうゆソフトも美味しかった醤油の味が濃い
個人的にはヤマサ醤油の工場見学で売っている
しょうゆソフトの方が好きかな
ぜひ、また行って醤油を頂きたい
コメント
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